O Projeto “Plantando saberes, colhendo atitudes sustentáveis” surgiu com o intuito de reativar a horta, o jardim e, assim, cuidar da área verde da Escola Municipal de Timóteo. Reforçar a ideia de educação sustentável e despertar esta consciência nos alunos da escola, bem como em toda comunidade escolar, além de desenvolver nos alunos um pensamento de preservação e cuidado com o meio ambiente, tudo registrado em um diário de horta e jardim. A proposta inicial é agrupar os alunos e, durante um horário de aula, em um dia na semana para cada turma participarem do cuidado com a horta e jardim da escola. O Projeto é coordenado pela Professora de Língua Portuguesa Maria Helena Alvarenga, que cuida com muito zelo e carinho da horta e jardim da escola.
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